10 ร้านโอมากาเสะ คุณภาพดี 2023

ร้านโอมากาเสะ ( Omakase ) ในภาษาญี่ปุ่นแปลว่า “เชฟพาใจ” ซึ่งเป็นศิลปะดั้งเดิมของการทำอาหารญี่ปุ่น เป็นวิถีการกินที่เราไม่ได้เลือกเองแต่เชฟรังสรรค์ทุกจานให้คุณเห็นต่อหน้า รวมทั้งติดตามปฏิกิริยาของคุณขณะรับประทาน โอมากาเสะ 1 ชุดประกอบด้วยอาหารหลากหลาย ซึ่งแต่ละอย่างปรุงจากวัตถุดิบที่ดีที่สุดของวัน บ่งบอกถึงความพิถีพิถันใส่ใจในทุกขั้นตอน นอกจากรสชาติที่อร่อยแล้ว การทานอาหารสไตล์โอมากาเสะทำให้เชฟและลูกค้าสามารถโต้ตอบกันได้ พวกเขายังรู้เคล็ดลับเกี่ยวกับอาหาร เรื่องทั่วไป ช่วยสร้างประสบการณ์ใหม่ให้กับมื้ออาหารของคุณ โอมากาเสะ ราคา

นอกจากซูชิแล้ว ยังมีเมนูอื่นๆ อีกมากมาย รวมทั้งซาชิมิ ซึ่งเป็นเนื้อดิบจากสัตว์ เช่น ปลาทะเลที่แล่หรือแล่สดๆ แล้วรับประทานร่วมกับเครื่องปรุงรส เช่น โชยุและสึมะ เครื่องเคียง) เช่น วาซาบิ ขิงดอง หัวไชเท้าขูด ใบชิโสะ รวมถึงซุป ของหวาน และท่านสามารถสั่งเมนูเพิ่มเติมนอกเหนือจากที่เชฟเรียกได้ โอะโคะโนมิ (Okonomi) หรือที่เรียกว่าการสั่งแบบตามใจฉันค่ะ โอมากาเสะ ใกล้ฉัน

Ginza Sushi Ichi ร้านโอมากาเสะ

ร้านโอมากาเสะ ร้านอาหารโอมากาเสะ Ginza Sushi Ichi ชื่อดังจากโตเกียว ประเทศญี่ปุ่น การันตีคุณภาพด้วย 1 ดาวมิชลิน ตอนนี้มีทั้งหมด 4 สาขา ในญี่ปุ่น อินโดนีเซีย มาเลเซีย และที่ชั้นใต้ดินศูนย์การค้าเอราวัณ ให้คนรักโอมากาเสะมาลิ้มลองโอมากาเสะต้นตำรับจากญี่ปุ่น บรรยากาศภายในร้านเรียบง่ายตามแบบฉบับญี่ปุ่นแต่วัตถุดิบคุณภาพระดับพรีเมี่ยม คอร์ส OMAKASE COURSE มื้อกลางวัน เริ่มต้นที่ 1800 บาท 1 คอร์ส ประกอบด้วย อาหารเรียกน้ำย่อย 1 รายการ ซูชิ 8 รายการ ข้าว 1 รายการ ของหวาน 1 รายการ ใครสนใจอยากลองสามารถสำรองที่นั่งล่วงหน้าได้นะครับ พร้อมสั่งวัตถุดิบ

ชื่อร้าน : Ginza Sushi Ichi

ราคา : เริ่มต้น 1800-7000 บาท

เปิดให้บริการ : เปิดบริการวันอังคาร – อาทิตย์ เวลา 11.30 – 15.00 น. / 18.00 -20.00 น. หยุดวันจันทร์

สถานที่ : ชั้น LG ตึกเอราวัณ 494 ถนนเพลินจิต เขตปทุมวัน กรุงเทพมหานคร

Sushi Masato

Sushi Masato ร้านอาหารโอมากาเสะแห่งนี้เป็นของเชฟ Masato Shimizu ซึ่งได้รับดาวมิชลินหนึ่งดวงเมื่อเปิดทำการในนิวยอร์ก จนขยายสาขาเพิ่มในกรุงเทพฯ ทำให้ร้าน Omakase แห่งนี้เป็นร้านที่จองยากที่สุดร้านหนึ่งในเมืองไทย เมนูที่นี่มีแต่โอมากาเสะเท่านั้น เมนูจะเปลี่ยนไปตามฤดูกาลขึ้นอยู่กับเวลาที่คุณมาถึง บรรยากาศภายในร้านเป็นแบบเรียบง่ายสไตล์ญี่ปุ่น มีที่นั่งรอบซูชิบาร์ 12 โต๊ะ และโต๊ะใหญ่ 2 โต๊ะ นั่งได้ประมาณ 6 คน และที่สำคัญเชฟที่นี่พูดภาษาอังกฤษได้ ทำให้เราได้รู้ว่าเชฟปรุงอะไรให้เรากินบ้าง

ชื่อร้าน : Sushi Masato

ราคา : เริ่มต้น  4000 บาท

เปิดให้บริการ : เปิดบริการวันอังคาร – อาทิตย์ เวลา 17.30 – 23.00 น. หยุดวันจันทร์

สถานที่ : 3/22 ซอยสวัสดี 1 สุขุมวิท 31 แขวงคลองเตย เขตวัฒนา กรุงเทพมหานคร 10110

Sushi Niwa

Sushi Niwa ร้านอาหารโอมากาเสะฝีมือคนไทยโดยคุณบอนด์ ธีรภัทร์ เลิศศิริประภา เจ้าของร้านอาหารญี่ปุ่นชื่อดังอย่าง Kouen Sushi Bar เปิดร้าน Omakase ด้วยความเชื่อที่ว่าคนไทยทำซูชิได้ดีและอร่อยด้วยวัตถุดิบที่มีคุณภาพ ร้านตั้งอยู่ซอยร่วมฤดีเปิดทั้งกลางวันและกลางคืน ภายในร้านมีการตกแต่งแบบโมเดิร์นผสมสไตล์ญี่ปุ่นดั้งเดิมพร้อมสวนญี่ปุ่นให้บรรยากาศผ่อนคลาย และที่สำคัญ ยังมี Whiskey Bar สำหรับนั่งดื่มหรือรอทานอาหาร

สำหรับซูชิของที่นี่เขาให้ความสำคัญกับคุณภาพเป็นอย่างมาก เมนูแต่ละวันจึงแตกต่างกันไป เพราะวัตถุดิบที่ร้านมาจากส่วนต่างๆ ของญี่ปุ่น และมาจากแหล่งธรรมชาติ ไม่ใช่ฟาร์ม

ชื่อร้าน : Sushi Niwa

ราคา : เริ่มต้น  4900-6500 บาท

เปิดให้บริการ : เปิดบริการทุกวัน เวลา 12.00 – 14.30 น. / 17.00-22.00 น.

สถานที่ : 39/5 ซอยร่วมฤดี 2 เขตปทุมวัน กรุงเทพมหานคร

Sushi Ichizu

Sushi Ichizu ร้านโอมากาเสะย่านสุขุมวิทที่สืบทอดสูตรเด็ดในตำนานอย่าง Sushi Sugita โดยตรงโดยไม่ต้องบินไปกินถึงญี่ปุ่น ที่นี่จะมีการตกแต่งสไตล์ Zen โดยแบ่งเป็น 2 ห้องหลัก คือ พื้นที่โต๊ะกลมสำหรับนั่งทานอาหารและจิบเครื่องดื่มเป็นหมู่คณะ และโซน Sushi Bar ที่ให้คุณเห็นการทำซูชิทุกขั้นตอนของเชฟ ใช่

Sushi ichizu สืบทอดประเพณีการทำซูชิมาจากเชฟผู้มากความสามารถ รวมถึงเชฟ Hachiro Mitzutani จากร้านซูชิระดับ 3 ดาวมิชลิน, เชฟ Sushi Mizutani เชฟซูชิอันดับหนึ่งของญี่ปุ่น และเชฟ Takaaki Sugita จากร้าน Sushi Sugita การันตีความอร่อยและคุณภาพสมราคา โดยที่นี่จะมี 2 คอร์สให้เลือก คือ Omakase Course ซึ่งจะเสิร์ฟซูชิประมาณ 16 คำขึ้นไป (รวมของว่างและของหวาน) และ Nigiri Course ที่เสิร์ฟซูชิเพียง 12-14 คำ (รวมของว่างและ ของหวาน). ร้านโอมากาเสะ

ชื่อร้าน : Sushi Ichizu

ราคา : เริ่มต้น  4000 – 8000 บาท

เปิดให้บริการ : เปิดบริการวันอังคาร – อาทิตย์ เวลา 17.30 – 22.00 น. หยุดวันจันทร์

สถานที่ : 1982 ถนน เพชรบุรีตัดใหม่ แขวง บางกะปิ เขตห้วยขวาง กรุงเทพมหานคร 10310

Sushi Cyu Central World

Sushi Cyu Central World ร้านโอมากาเสะในเซ็นทรัลเวิลด์ที่เปิดให้อร่อยได้ทั้งวันโดยไม่ต้องจองเหมือนร้านโอมากาเสะทั่วไปและราคาไม่สูงมากเมื่อเทียบกับร้านอื่นๆ สองโซนคือโซนโอมากาเสะและโซนร้านอาหาร ในโซนโอมากาเสะ สามารถรองรับได้ 14 ที่นั่ง ให้บรรยากาศสงบ หรูหรา สามารถนั่งดูเชฟปั้นซูชิสด ๆ และทานซูชิที่เชฟเสิร์ฟให้คุณ ที่นี่รังสรรค์ความอร่อยโดยเชฟยูจิ ซาโตะ เชฟชาวญี่ปุ่นผู้มีประสบการณ์ดูแลเมนูซูชิของทางร้านมาเกือบ 30 ปี

ชื่อร้าน : Sushi Cyu Central World

ราคา : เริ่มต้น  1950-4500 บาท

เปิดให้บริการ : เปิดบริการทุกวัน เวลา 11.00 – 22.00 น.

สถานที่ : ชั้น 3 Central World  ปทุมวัน กรุงเทพมหานคร

Yuzu Omakase

Yuzu Omakase ร้านอาหารโอมากาเสะในสยามสแควร์กับแนวคิดใหม่ โดยนำส้มยูสุมาเพิ่มรสและกลิ่นให้อร่อยและโดดเด่นยิ่งขึ้น ผ่านเชฟที่มีประสบการณ์มากกว่า 10 ปี ที่นี่มีทั้งหมด 4 คอร์ส ได้แก่ Omakase Course 2,500 บาท (เฉพาะมื้อกลางวัน), Omakase Course 4,500 บาท, Omakase Course 6,500 บาท และ The Experience 9,500 บาท จะมีราคาสูงขึ้นในตอนเที่ยง เนื่องจากจำนวนอาหารในคอร์สและส่วนผสมต่างกัน เมนูของแต่ละคอร์สจะเปลี่ยนทุกสองสัปดาห์ขึ้นอยู่กับวัตถุดิบที่นำเข้ามา

ชื่อร้าน : Yuzu Omakase

ราคา : เริ่มต้น 2500 – 9500 บาท

เปิดให้บริการ : เปิดบริการวันอังคาร – อาทิตย์ เวลา 12.00 – 13.30 น. / 18.00-20.00 น. หยุดวันจันทร์

สถานที่ : สยามสแควร์ ซอย 3 เขตปทุมวัน กรุงเทพมหานคร

Meruto Sushi

Meruto Sushi ร้านอาหารโอมากาเสะในย่านธุรกิจอย่างสาทร เปิดให้คุณได้ลิ้มลองรสชาติระดับพรีเมียมของโอมากาเสะสไตล์ญี่ปุ่นแท้ๆ แม้จะบริหารและปรุงโดยเชฟคนไทยแต่รสชาติก็ไม่ต่างจากญี่ปุ่น โดยเชฟชาวไทยที่นำเข้าวัตถุดิบคุณภาพสูงจากประเทศญี่ปุ่นมาผ่านกรรมวิธีการทำเอโดมาเอะ ซูชิแต่ละคำมีส่วนประกอบหลักเพียงอย่างเดียว คุณจะสัมผัสได้ถึงรสชาติที่แท้จริงของวัตถุดิบนั้นๆ จนมีลูกค้าชาวไทยและชาวญี่ปุ่นจำนวนมากและควรจองคิวล่วงหน้าก่อนเข้ามารับประทาน

ชื่อร้าน : Meruto Sushi

ราคา : 9900 บาท

เปิดให้บริการ : เปิดบริการวันอังคาร – อาทิตย์ เวลา 12.00 –22.00 น. หยุดวันจันทร์

สถานที่ : 39 ถนน สาทรใต้ แขวง ทุ่งมหาเมฆ เขต สาทร กรุงเทพมหานคร 10120

Sushi Kappou Kitaohji

Sushi Kappou Kitaohji ร้านอาหารโอมากาเสะระดับพรีเมียมที่ใช้วัตถุดิบคุณภาพตามฤดูกาล ผสมผสานกับศิลปะที่ให้ความรู้สึกเหมือนอยู่ในญี่ปุ่น ชื่อนี้ได้มาจากคัปโปซึ่งเป็นอาหารสไตล์ญี่ปุ่นซึ่งหมายถึงการตัดและการปรุงอาหาร ร้านอาหารคัปโปดูเหมือนซูชิบาร์ มีเคาน์เตอร์ต้อนรับ และมีเพียงไม่กี่โต๊ะ เชฟจะเป็นคนเตรียมอาหารให้ทุกมื้อ ให้คุณเห็นวิธีการทำอาหารในทุกขั้นตอน บรรยากาศภายในร้านให้บรรยากาศแบบญี่ปุ่นแท้ๆ ทั้งสีสันของร้านและการตกแต่งต่างๆ ร้านโอมากาเสะ

ชื่อร้าน : Sushi Kappou Kitaohji

ราคา : 4500 บาท

เปิดให้บริการ : เปิดบริการทุกวัน เวลา 18.00 – 20.00 น. / 20.00 – 22.00 น.

สถานที่ : 41 ซอย สุขุมวิท 39 (เวิ้ง 39 Boulevard) เขตวัฒนา กรุงเทพมหานคร

Fillets

Omakase ร่วมสมัย สร้างสรรค์เมนูด้วยความสร้างสรรค์และพิถีพิถัน ใช้วัตถุดิบคุณภาพดี แปลกใหม่ ให้คุณได้ลิ้มลอง ด้วยประสบการณ์การทำอาหารของเชฟมากว่า 20 ปี ทำให้หลายคนมั่นใจในฝีมือ คอร์ส OMAKASE ที่นี่ราคา 6,500 บาท โดยเลือกปลาตามฤดูกาล เปลี่ยนไปตามวัตถุดิบสดใหม่ที่เข้ามาและอารมณ์ของเชฟ ที่นี่เราระวัง Uni มาก มีให้เลือกทาน 4-5 แบบ จะทานเป็น Uni Tasting Menu หรือจะเป็น Hadate หอยเม่นมุราซากิคัดพิเศษ Fillets

ชื่อร้าน : Fillets

ราคา :  6500 บาท

เปิดให้บริการ : เปิดบริการทุกวัน เวลา 11.30 – 14.30 น. / 18.00 – 22.00 น.

สถานที่ : ชั้น 3 The Portico 31 ซอยหลังสวน เขตปทุมวัน กรุงเทพมหานคร

Umi

ร้านโอมากาเสะ ร้านอาหารโอมากาเสะดำเนินการโดยเจ้าของและเชฟชาวไทย แต่ไม่ต้องห่วงเรื่องความอร่อยเพราะเชฟที่นี่เรียนรู้และสั่งสมประสบการณ์จากเชฟชาวญี่ปุ่นมาอย่างโชกโชนทำให้รสชาติของซูชิที่เราจะทานนั้นอร่อยตามสูตรต้นตำรับ ส่วนวัตถุดิบก็คุณภาพดีเพราะทางร้านบินไปคัดวัตถุดิบเอง มั่นใจได้ในทุกคำที่เชฟเสิร์ฟ Umi

ชื่อร้าน : Umi

ราคา :  เริ่มต้น 2500 บาท

เปิดให้บริการ : เปิดบริการวันอังคาร – อาทิตย์  เวลา 12.00 – 14.00 น. / 18.00 – 23.00 น. หยุดวันจันทร์

สถานที่ : 46/4 ซอยสุขุมวิท 49, แขวงคลองตันเหนือ เขตวัฒนา กรุงเทพมหานคร / เกษรวิลเลจ

แนะนำร้านอาหารญี่ปุ่นอื่นๆ

ร้านอาหาร

แนะนำ 15 บุฟเฟ่ต์อาหารญี่ปุ่น พัทยา ที่ต้องไปลอง

บุฟเฟ่ต์อาหารญี่ปุ่น พัทยา สำหรับคนที่รักอาหารญี่ปุ่น ถ้ามาพัทยาต้องไม่พลาด ขอแนะนำ 15 ร้านบุฟเฟ่ต์อาหารญี่ปุ่นในพัทยา ร้านดัง ที่ขึ้นชื่อทั้งอาหาร รสชาติ

อ่านเพิ่มเติม »
ร้านอาหาร

10 บุฟเฟ่ต์อาหารญี่ปุ่น เชียงใหม่ อร่อยฟินเหมือนกินที่ญี่ปุ่น

บุฟเฟ่ต์อาหารญี่ปุ่น เชียงใหม่ นอกจากเชียงใหม่แล้วยังมีร้านกาแฟอีกหลายแห่งที่น่าไป มีร้านอาหารหลายประเภทเช่นกัน เช่น อาหารเหนือ อาหารญี่ปุ่น อาหารเกาหลี และอื่นๆ หากใครกำลังมองหาร้านอาหารญี่ปุ่นอร่อยๆ

อ่านเพิ่มเติม »
ร้านอาหาร

5 บุฟเฟ่ต์อาหารญี่ปุ่น กรุงเทพ พรีเมี่ยม ใช้ของดี จนต้องบอกต่อ

บุฟเฟ่ต์อาหารญี่ปุ่น กรุงเทพ ซูชิ เป็นอาหารไทยยอดนิยม และหลายคนชอบทานซูชิ ดังนั้นการทานกับครอบครัว เพื่อนฝูง หรือแม้แต่ลูกค้าที่เป็นซูชิก็เป็นทางเลือกที่ดีทางหนึ่ง ดังนั้นในบทความนี้เราจะพาทุกคนไปดู 5

อ่านเพิ่มเติม »